Жюри и эксперты премии "Соль" определяли лучших представителей "ресторанной отрасли и сферы гостеприимства" по заявкам, которые подавали сами участники. Победителями 2015 года стали: 

Лучший ресторан авторской кухни

Vintage Nouveau (Львов)

1

Лучший ресторан украинской кухни

"Грибова хата" (Буковель)

1

Лучший ресторан национальной кухни

Итальянский ресторан Fratelli (Одесса)

1

Лучший мясной ресторан

Goodman (Киев)

1

Лучший рыбный ресторан

"Золотая форель" (Коростов, Карпаты)

1

Ресторан с лучшей винной картой

"Собака съела голубя" (Киев)

1

Лучший пивной ресторан

"Хряк" (Чернигов)

1

Открытие года

Ресторан "Любимый дядя" (Киев)

1


Лучший бар

Parovoz Speak Easy (Киев)

1

Лучшая кофейня — 2015
Fair Finch (Киев)

1

Лучшая кондитерская — 2015

The Cake (Киев)

1

Лучший бутик-отель

"Отель 19" (Харьков)

1

Лучший загородный отель, а также открытие года

Relax Park Verholy (Сосновка, Полтавская область)

1


Читайте также: 5 лучших ресторанов мира.