Як пройшло відкриття ніші Pop-up Bistro у Pinchuk Art Centre

26 листопада в Україні відкрився заклад абсолютно нового, експериментального формату. На шостому поверсі Pinchuk Art Centre, у White place, на місці ONE LOVE coffee з'явився перший кочуючий ресторан Pop-up Bistro.

Він представляє собою колаборацію двох рестораторів — Віктора Шраменка та Володимира Задираки, а також шеф-кухаря Микити Поздняка. Ніша працюватиме три місяці, упродовж яких засновники з вівторка по неділю влаштовуватимуть вечері з сет-меню.

Pinchuk Art Centre — перша точка у планах ресторану, який кочує. Це тільки початок історії, адже через 100 днів Pop-up Bistro змінить локацію. Організатори обіцяють, що два рази на сезон протягом року будуть знаходити найкращі місця для розташування ресторану, щоб знайомити гостей із важливими для Києва локаціями й готувати смачні вечері.

На сайті закладу вже можна ознайомитись із меню. Наприклад, на Паризьких вечерях можна спробувати качку конфі з яблучним пюре, брюссельською мідією та лимонним джемом або ж рожеву рибу з цитрусовим желе, хрумкими корінцями та соусом вінегрет із бергамотом.

Дивіться, як пройшло відкриття: 

Читайте також: 

В Китае ресторан с безлимитной едой забанил посетителя за то, что тот слишком много ел.