Поиск

Таиланд хочет сделать суп том-ям наследием ЮНЕСКО

Таиланд хочет сделать суп том-ям наследием ЮНЕСКО

Заслуженно

Текст: Buro 24/7


Фото: Courtesy of Baan Thai Street Food,
@shaoyusyuan / Instagram

Почтить традиции национальной кухни

Власти Таиланда хотят внести свой традиционный суп том-ям в список культурного наследия ЮНЕСКО. Об этом пишет The Bangkok Post. Решение подать соответствующую заявку приняли на заседании комитета Министерства культуры по охране и популяризации культурного наследия.

Том-ям — традиционное блюдо тайской кухни. Это кисло-острый суп на основе бульона с креветками. Существуют разные рецепты том-яма, вместо креветок можно добавлять курицу, рыбу или другие морепродукты.

До того как подать официальную заявку, правительство Таиланда проведет специальные слушания при участии кулинарных институтов и шеф-поваров, чтобы собрать как можно больше информации о национальном достоянии.

Документы для представления супа в качестве культурного наследия ЮНЕСКО необходимо подать до 31 марта 2020 года.

Напомним, ранее ЮНЕСКО внесли в список культурного наследия неаполитанскую пиццу и бельгийское пиво.

 

Смотрите также: Ямайский регги признали культурным наследием ЮНЕСКО.

Оставьте комментарий

Больше