Поиск

Еда выходного дня: Яичная запеканка Dutch Baby

Еда выходного дня: Яичная запеканка Dutch Baby

#ЖеняКотораяЕст

Текст: Buro 24/7


Фото: Андрей Пилипец

Евгения Головина о вкусной и простой еде

В рамках совместной рубрики Buro 24/7 и создательницы блога #женякотораяест Женя делится простыми и вкусными рецептами для идеального субботнего утра.

Зима подходит к концу, и у нас есть чуть ли не последний шанс насладиться блюдами с добавлением новогодних специй. Сегодня завтрак будет максимально простым – здесь за вас почти все сделают блендер и духовка. Духовку, кстати, можно уже нагревать до 200 °C.

А приготовим мы сладкую яичную запеканку, которая называется Dutch Baby (голландский малыш). В отличие от настоящих малышей, с датским очень просто! К тому же он вкусно пахнет и не будет истошно кричать за соседним столиком в ресторане.

Еда выходного дня: Яичная запеканка Dutch Baby (фото 1)

Набор продуктов для нашего малыша не менее прост: мука, яйца, сахар или сахарная пудра, молоко, кленовый сироп, а также мускатный орех и корица (в роли новогодних специй).

Еда выходного дня: Яичная запеканка Dutch Baby (фото 2)

Смешайте в блендере четыре яйца, полстакана молока, полстакана муки и столовую ложку сахара и максимально взбейте.

Пока блендер взбивает смесь, на сливочном масле разогрейте кленовый сироп и добавьте в него щепотку мускатного ореха и корицы по вкусу.

Смажьте маслом форму для запекания и вылейте в нее содержимое чаши блендера.

Теперь самое интересное: тонкой струйкой вливайте в яичную смесь кленовый сироп – так, будто рисуете улитку, делая круги от центра к краям формы. Тут, впрочем, у кого на что фантазии хватит.

Еда выходного дня: Яичная запеканка Dutch Baby (фото 3)

Теперь отправим это художество в духовку на 20 минут, после чего снизим температуру до 150 °C и потомим еще минут 7.

Пока наш Dutch Baby запекается, мы приготовим сахарную глазурь: подогреем масло и смешаем его с сахарной пудрой.

Вытащив малыша, полейте его сахарной глазурью и присыпьте пудрой и наслаждайтесь последними морозными деньками.

Еда выходного дня: Яичная запеканка Dutch Baby (фото 4)

Еда выходного дня: Яичная запеканка Dutch Baby (фото 5)

Кстати, к концу подходит не только зима, но и наша рубрика. Дальше рецепты завтраков будут доступны в блоге https://www.instagram.com/kotorayaest

Благодарим за помощь в организации съемки студию Vlasna кухня.

 

Оставьте комментарий

Больше