В мексиканском городе Сан-Педро-Гарса-Гарсия открылась желатерия, в котором можно не только купить мороженое, изготовленное по криогенным технологиям, но и понаблюдать за каждой стадией этого процесса. Дизайн кафе-мороженого разрабатывал Джейкоб Гомес, который представлял себе такую концепцию - огромную мороженицу в помещении склада. Кирпичные стены, детали из нержавеющей стали составили холодную индустриальную часть интерьера, которую Гомес разбавил жизнерадостными и «вкусными» цветами - розовым, нежно-голубым, фиолетовым.
