Такое впервые: Ужин на Met Gala будет состоять исключительно из веганских блюд
Позитивные тенденции
Ужин на Met Gala, который Институт костюма Метрополитен-музея проведет 13 сентября в офлайн-режиме, впервые будет состоять исключительно из веганских блюд. Меню подготовят 10 известных нью-йоркских шеф-поваров под руководством Маркуса Самуэльссона. Решение создать веганский стол было принято ими единогласно.
Маркус отметил, что мода и кулинария имеют много общего. Сейчас дизайнеры все чаще используют природные материалы и думают, как сделать производство экологичным. Такие же тенденции наблюдаются и в индустрии высокой кухни. После того как шеф-повар Дэниел Хамм открыл веганский ресторан с тремя звездами Мишлен, значительно возрос интерес к растительной пище.
Шефы также опубликуют рецепты на официальной странице бала под хештегом #MetGalaChefs. Среди них — поэтапные руководства по приготовлению салата с арбузом, жареных картофельных шкурок, салата “Нисуаз” без тунца и многого другого. Эти блюда не будут подаваться на Met Gala. Идея заключается скорее в том, чтобы люди задумались о своих пищевых привычках.
Напомним, традиционно бал Института костюма при Метрополитен-музее проводится в первый понедельник мая, но из-за пандемии его перенесли на сентябрь. Темой Met Gala — 2021 будет американская мода.
Читайте также:
Это очень мило: Спортсмен Том Дейли вяжет свитер собачке прямо на Олимпиаде.
Нью-йоркскую Неделю моды проведут в сентябре в обновленном формате. Вот что нас ждет.
