Поиск

Швейцарцы научились печатать шоколадные конфеты на 3D-принтере

Швейцарцы научились печатать шоколадные конфеты на 3D-принтере

Любой формы!

Текст: Buro 24/7


Домашняя шоколадная фабрика может стать реальностью

Швейцарская компания Barry Callebaut, выпускающая продукцию для Nestle, Unilever и Hershey и производящая четверть всех шоколадных изделий в мире, разработала 3D-принтер для печати шоколадных конфет. Новая технология позволит быстрее создавать сладости любой формы. Об этом пишет Bloomberg. Компания планирует принимать заказы от отелей, кондитерских и кофеен, которые хотят удивить своих клиентов.

Barry Callebaut экспериментировали с технологией 3D-печати для изготовления конфет сложных форм в течение нескольких лет. Данное производство поддерживалось в малых объемах, и главная проблема заключалась в термической обработке изделий: растопленный шоколад нужно постоянно помешивать, что в среднем занимает несколько часов.

Производители отмечают, что массовая 3D-печать шоколада начнется не сразу. Сперва компания предложит новую технологию своим топ-клиентам под брендом Mona Lisa. Заказчики продукции сами смогут придумать форму и размер шоколадных изделий. Если технология придется им по душе, то Barry Callebaut откроют производство конфетных принтеров, по принципу работы напоминающих кофемашины с капсулами.

Швейцарцы научились печатать шоколадные конфеты на 3D-принтере (фото 1)

 

 

Смотрите также: В Германии выдают съедобные кассовые чеки, чтобы не вредить планете.

Оставьте комментарий

Больше