Поиск

Мишленовский ресторан Noma в Дании заработает как бургерная навынос

Мишленовский ресторан Noma в Дании заработает как бургерная навынос

К счастью, это временно

Текст: Buro 24/7


Адаптируются к новым реалиям

Легендарный мишленовский ресторан Noma в Копенгагене возобновит работу 21 мая. Правда, в совершенно новом формате. Вместо сложных гастрономических шедевров подавать гостям будут бургеры и вино, пишет Hypebeast.

В связи с пандемией коронавируса основной зал Noma пока открывать не планируют. Еду будут подавать навынос. В частности, гости смогут перекусить на обустроенной территории около ресторана. Заказать можно будет 2 вида бургеров (традиционный чизбургер и вегетарианский), а также напитки, в том числе вино. Если формат приживется, позже в меню добавят закуски и мороженое.

Формат бургерной и винного бара выбрали неслучайно. Во-первых, персоналу необходимо адаптироваться к новым санитарным требованиям. А во-вторых, основатель заведения Рене Редзепи считает, что сейчас не время для сложной еды и долгих церемоний.

Noma — ресторан скандинавской кухни в Копенгагене, один из самых известных в мире. Он был открыт в 2003 году и несколько раз попадал в топ-10 рейтинга The World's 50 Best Restaurants. Также Noma отмечен двумя звездами Michelin.

 

 

Смотрите также:

Французский дизайнер показал, как могут выглядеть рестораны после пандемии.

Ресторан в США рассадит за столами манекены, чтобы гости соблюдали дистанцию.

Оставьте комментарий

Больше