Поиск

Еда выходного дня: Сэндвич Крок Мадам

Еда выходного дня: Сэндвич Крок Мадам

#ЖеняКотораяЕст

Текст: Buro 24/7


Фото: Андрей Пилипец

Евгения Головина о вкусной и простой еде

В рамках совместной рубрики Buro 24/7 и создательницы блога #женякотораяест Женя делится простыми и вкусными рецептами для идеального субботнего утра.

Не могу поверить, что только сейчас мы дошли чуть ли не до самого популярного завтрака, который подают во всех уважающих себя ресторанах. Речь пойдет о Крок Мадам – сытном сэндвиче с яйцом и соусом бешамель. Только вместо привычного сыра я взяла гауду с трюфелем.

Еда выходного дня: Сэндвич Крок Мадам (фото 1)

Нам понадобятся хлеб, сливочное масло, яйцо, ветчина, трюфельный сыр, молоко и мука.

Еда выходного дня: Сэндвич Крок Мадам (фото 2)

Сначала нам предстоит приготовить идеальный бешамель. Казалось бы, нет ничего проще, но всегда есть шанс, что он возьмётся комками. Растопите масло в небольшой кастрюльке и медленно добавьте муку в равных пропорциях, аккуратно помешивая венчиком.

Потом медленно вливайте туда молоко комнатной температуры, пока смесь не обретет консистенцию густой сметаны. Посолите, поперчите, добавьте немного перетертого мускатного ореха.

Когда бешамель будет готов, обжарьте в сливочном масле два больших, но тонких кусочка хлеба. На один кусочек выложите тонко нарезанную ветчину, присыпьте натертым сыром, накройте вторым кусочком, полейте бешамелем и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут.

Пока наш сэндвич томится в духовке, а сыр растекается и заполняет кухню ароматом трюфеля, пожарьте на медленном огне одно яйцо.

Вытащив сэндвич из духовки, увенчайте его жареным яйцом и начинайте есть, пока эта красота не остыла и не застыла!

Еда выходного дня: Сэндвич Крок Мадам (фото 3)

Еда выходного дня: Сэндвич Крок Мадам (фото 4)

Еда выходного дня: Сэндвич Крок Мадам (фото 5)

Благодарим за помощь в организации съемки студию Vlasna кухня.

Читайте также: Ползет или перекатывается? В интернете спорят, как передвигается багет.

Оставьте комментарий

Больше