Поиск

Сеть ресторанов La Famiglia получила 14 бокалов премии Wine Spectator

Сеть ресторанов La Famiglia получила 14 бокалов премии Wine Spectator

Победа!

Текст: Buro 24/7


Попали в список лучших винных карт в мире

25 июня престижная ресторанная премия Wine Spectator объявила победителей. В этом году сеть ресторанов La Famiglia получила 14 бокалов (в мире вина это рейтинговая система сродни мишленовским звездам). Присуждая бокалы, критики Wine Spectator оценивают винную карту заведения и ее совместимость с предлагаемым меню.

Сеть ресторанов La Famiglia получила 14 бокалов премии Wine Spectator (фото 1)

Ресторан Vino e Cucina получает 2 бокала премии WS Best of Award of Excellence (и уже в пятый раз). "Все эти годы мы собирали нашу коллекцию и никогда не останавливались на достигнутом. Начиная с 800 позиций вина, мы сразу же охватили почти всю географию Италии, представили знаковые вина Франции, Испании, Германии, стран Нового Света. На сегодняшний день у нас около 1400 наименований, мы увеличили охват по Италии, углубили и расширили представленность вин каждого региона и малоизвестных, редких наименований и сортов. Также в последние годы мы существенно увеличили присутствие вин Франции, добавили Австрию, Португалию, Грецию, Словению, Венгрию и Украину", – рассказывает шеф-сомелье сети ресторанов La Famiglia Александр Меер.

Сеть ресторанов La Famiglia получила 14 бокалов премии Wine Spectator (фото 2)

Как говорит Ярослав Стенин, сомелье ресторана CATCH, который также удостоен двух бокалов WS, их карта шампанского включает более 220 позиций. Есть как большие и именитые дома – Ruinart, Roederer, Laurent-Perrier, так и маленькие семейные – Agrapart, Tarlant, Selosse. "Много внимания мы уделяем  селекции бургундских вин (больше 100 позиций), включаем одни из лучших в мире образцов шардоне – из Puligny Montrachet, Mersault и Corton, а также самые элегантные пино-нуары из Bonnes Mares, Morey-Saint-Denis и Clos de Beze", – добавляет Ярослав. Выбирая новые позиции, команда сомелье проводит серию дегустаций, подбирая вина по стилям и производителям, оценивая уровень и качество каждого образца.

Сеть ресторанов La Famiglia получила 14 бокалов премии Wine Spectator (фото 3)

Сеть ресторанов La Famiglia получила 14 бокалов премии Wine Spectator (фото 4)

Вот список остальных ресторанов сети, чью винную карту отметили в издании Wine Spectator:

Piccolino – 2 бокала Best Award of Excellence (3-й год подряд в списке лучших)

Bigoli
 – 1 бокал (4-й год подряд)

Trattoria ZUCCA – 1 бокал (4-й год подряд)

"Кувшин" – 1 бокал (4-й год подряд)

Toscana Grill – 1 бокал Award of Excellence(3-й год подряд)

Vero Vero – 2 бокала (3-й год подряд)

Zafferano – 1 бокал (3-й год подряд)

"Хуторець на Днiпрi" – 1 бокал (4-й год подряд)

Сеть ресторанов La Famiglia получила 14 бокалов премии Wine Spectator (фото 5)

Смотрите также: "Netflix багато втрачає!" – шеф-кухарка Оля Геркулес про українську кухню.

Оставьте комментарий

Больше