Поиск

Украинец стал чемпионом мира по завариванию чая

Украинец стал чемпионом мира по завариванию чая

В китайской провинции Хубэй

Текст: Buro 24/7

Благодаря своей особой технике

Украинец Дмитрий Филимонов стал чемпионом мира по завариванию чая на чемпионате чайного мастерства в китайской провинции Хубэй.

В финале приняли участие 29 человек из 13 стран мира. Все они — победители чайных чемпионатов национального уровня в своих странах. Участники соревновались в категориях "Приготовление чая", "Сочетание чая с едой", "Чайная миксология" и "Чайная дегустация".

Украинец стал чемпионом мира по завариванию чая (фото 1)

Дмитрий Филимонов — руководитель чайного направления Good Wine. Он выступил в двух категориях — "Приготовление чая" и "Чайная дегустация" — и получил звание чемпиона мира по приготовлению.

Дмитрий презентовал авторский способ заваривания чая, который называется метод дифференциальной экстракции. Его суть заключается в том, что разные сорта чая завариваются при разной температуре, чтобы полностью раскрыть вкус. Потому что чайный лист по-разному раскрывается в воде разной температуры.

 

Читайте также: В Новой Зеландии хотят легализовать марихуану.